帆立と車麩のグラタン

1月に2度も病院にお世話になり、
点滴を受けることに。
なんとも体調不良の脱水症状。
つくづく、体をいたわることの
大切さを感じました。

今日は、久しぶりにCOZYの
ランチプレートです。

普段、コンビニや
お魚やお肉メインのメニューが多い私。体の中が野菜を欲しがっているのがよくわかります。

食いしん坊なので、私の舌はかなり我がままに出来ているので、
COZYの味は全部手づくりということがすぐわかります。
味付け調味料に化学調味料を使っていないのが、わかります。
グラタンの塩分の加減が、化学調味料が入っている固形の元やソースを使っていないとわかりますし、
今回のサラダのドレッシングは、おいしかったなぁ。。。ちゃんと、ミキシングしているのがわかる。

1月の正月疲れの溜まっているママさん達。是非おこしください。
メタボのパパにも、どうぞ。

安心、安全、そして健康一番は食事からですよ。


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広報・南島原

地域の情報誌「広報・南島原」。
そこに、広告掲載させてもらってます。

南島原市の
人口約4万9千人の
暮らしの出来事が掲載されています。

あそこの誰々さんが載っていた。
誰々さんの娘さんが賞とっとった。
なんて
ちいさなホッコリする話題満載です。

地域の人の、ちょっと楽しめる場所づくりを、風びよりから発信中。

広報南島原のホームページから内容見れますよ。（1819くらしの情報）
http://www.city.minamishimabara.lg.jp/pubmag/pub/detail.aspx?c_id=48&id=104&pg=1

自然の色

風びよりの入口。

冬になると咲く花がぐっと少なくなりますね。
お家の玄関アプローチなど
皆さんは、どんな演出をしていますか。

ウメモドキやサルスベリなどの樹木の下の
アプローチに沿って
草花が植えられています。
私はこの草花が大好きです。
小さくはかなげで、色々な色を見せてくれます。
仕事柄、デザインをするので、ついつい意識して見てしまいます。

見出しタイトル

この草花の色は、日本文化の中に取り入れられている伝統色です。草木染めの文化の中で私たちの祖先、生活の中から生まれてきた色で
世界に誇れる伝統色なのです。

大日本インキ科学（通称DIC）が提示している色の中にも、「日本の伝統色」「フランスの伝統色」「中国の伝統色」などありますが、
日本のこの繊細な色は
草木の色にとても近い色で、名前も草花から
とられているところが
とても素敵です。

子供たちがスケッチなどするときは
まずは、よーく観察するところから
始めさせてください。
グリーンの中に、灰緑、黄緑、紫、藍、白黄などなど沢山の色があるのがわかります。
色々な色を混ぜて使う楽しさを教えてあげて下さい。感覚が身に付き、脳の中の色の幅が広がり完成が豊かになります。

大人の皆さんは、久しく絵具など開いてみてはいかがですか。



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2012年年賀状

新春おめでとうございます。
風びよりの新年は2日から開始です。

皆さんのお手元に、風びよりからの年賀が届きましたでしょうか。
今年の年賀状は、ちょっぴり品よく
そして、秋田の曲げわっぱを掲載しました。

東北の震災復旧の思いも込めて、
秋田の美しい伝統工芸を改めて見ていただきたかったからです。
美しい紅漆塗りのお盆にちょこんと置かれているのが
長崎波佐見の端置きです。

箸置きは箸を使う文化の、日本らしい物だと思います。
口に入る箸に、ちょっぴり配慮した枕なんて
他の国にはない素敵な文化です。

海外に行かれるときには、箸置きをお土産にどうぞ。



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鮭とホウレン草のグラタン・ランチプレート

ひさしぶりに、コージーのランチプレートを
食べました。

体調が悪くなると、きまって食べたくなる。
野菜中心のこのプレートが大好きです。
季節の変わり目のせいなのか
顔に治りにくそうな吹き出物と
乾燥で肌がボロボロ。
胃も弱っているので、体の中の治療が大切。
このメニューは地元野菜だから安心だし。

しかも秋になるとこの
グラタンメニューがとってもGOOD！！
レトルトや、固形のシチュールーだと塩けのあの
下の奥の方で嫌な塩分を感じるのですが
手造りでつくられるルーは、最高！
やさしい味がします。

ゲストルームを借りて、ゆったりの時間で、しばし体を休めました。

クリスマスが近づきましたから、クリスマスディスプレイを少しずつ足してます。
遊びにきてくださいね～。


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長崎テレビ・金曜日・はなきん

長崎のテレビ番組で「はなきん」があります。
毎週金曜日９：５５～NCC

その18日金曜日の放送に
風びよりからの放送です。

浜松建設の「家づくり」のコーナーに登場してきますよ。

いつもより紅葉が遅いですが、少しずつ色づいたお庭で撮影が行われました。

秋になり、イベントが楽しくなってきましたから　ドライブでも、お買い物でも　楽しめると思いますよ。

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われん川の彼岸花

風びよりから車で2分。
かなり近い場所に水無川と地元で呼ばれている場所があります。

雲仙普賢岳で災害で被災し、
土石流が流れ込んだ場所です。

湧水地われん川は、地域の
住民が復興し、湧水がわき出ており、いくつかある島原の湧水地の
一つです。

水無川大橋の向こう側に見えるのが平成新山です。

彼岸花も見ごろのピークを越えると少しピンクになって、薄赤になってしまいます。

彼岸花がどこでも咲いているので種か何かで増えていくものだと思っていましたが、球根です。
ですから、植えないと見られない。

このわれん川の彼岸花は、3万5000株も植えられた彼岸花です。

彼岸花は毒性があるので、モグラやネズミから田んぼを守るために植えられたという説もあり、田んぼや畑のあぜ道などに多くみられるのはこのことからです。

島原は棚田が石積みなので、一斉に咲くことは見られませんが、農道の道沿いに見る事ができますよ。

お墓の近くに彼岸花があるのも、有毒性を利用して植えている（昔は土葬だったためかな）そうですが、
実家のお墓のまわりに彼岸花を植えたけれど、イノシシが食い荒らしてしまって減ったと、母はなげいていたので、毒がどれだけ有毒なのか・・・・。漢方にも使われるというので、イノシシには薬なのか？？

彼岸花は赤色、とイメージがありますが、白や黄色も見かけます。
白はシロヒガンバナと言い、赤よりも葉の幅が倍くらい広いです。
黄色はショウキズイセンといって、白彼岸花の倍くらい。２ｃｍくらいの幅です。

どんどん球根が根を伸ばすので、どんどん増えていきますよ。
われん川の彼岸花も、来年はさらに多く花を咲かせることでしょう。

秋は本当に、ドライブが楽しいですね。


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庭先のムクゲ

アプローチに植えたムクゲが咲きました。ムクゲの大徳寺花笠です。

今年植えたばかりなので、高さも３０ｃｍほどですが
大きくなってくれる事でしょう。

夏から秋に咲くムクゲですが
今年は暑さが長引いたからでしょう。9月中旬～末に咲きました。

この、大徳寺花笠という種類のムクゲは暑さや寒さに強いので、道路側の比較的厳しい環境の場所に
植えてみました。

1月から3月の寒いときに少し葉を残して剪定をし肥料をする予定です。
どうやら、生育旺盛な種類（落葉耐寒性）なのでどんどん大きくなるようです。
今が３０ｃｍくらいなので１ｍくらいまで大きくしたいです。
（２ｍ～５ｍくらいまで大きくなるそうですよ。そうなると、手入れが困るなあ・・・）

茶花として飾るムクゲですが、まだ1輪なので、この花をこのまま楽しむことにします。

来年6月の梅雨時期に、挿し木をして増やせるといいなと思います。


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只今、家具製作中

美しい、ヒノキ材のテーブルの
オーダーがありました。

家具の製作が始まると
まるは木材倉庫から
木の仕入れと選定からはじめます。

一つひとつの木を見てみても
杉ひとつにとってみても
白い板の木目の中にも
白黄かったり、赤かったりする部分があります。
例えば
ファンデーションを買う時に、赤みのある
ピンクオークルとか、黄色みのあるオークルもあれば
ダークなものを数字で表したりするように
ベージュの中にも色々あります。

切り出しをして、ホゾ（凹凸のこと）をノミを
使って加工し、金物を使わずに組み上げる。
ビスを使ったときは、ちゃんと木の栓を同じ木から
切り出して埋める作業をする。

ヤスリの磨き上げの前には
木の香りがし、すがすがしい気持ちになります。

この時は、生まれたての赤ちゃんとおなじなので
磨き前に水を絞ったタオルで拭きあげて確認も
するのですが、加減をしながらしないと
タオルでも傷がはいってしまいます。

その後に、ヤスリがけを何度かこの
タオルで拭いては、磨きという作業を繰り返し
仕上げてヤスリがけ完了です。

写真で見ても
木目や木肌が美しいので、塗装をするのが
もったいない！と思うほど。

この塗装前に、注文オーナーに
なるべく見てもらいたいのが本音で
なかなかオーダー品を作らないと
この瞬間に出会えません

しかもオーダーとなると
世界に１つだけですから。

木目を変えて組み合わせるのも
容易なことではありません。
きちんと切り出ししたあと
プレスで1日以上圧をかけます。

一枚板（80年から100年以上の大木）の
天板は10万円以上もの金額になってきますが
デザインしたり
寄木（よせぎ）で天板を作っても
とてもきれいです。

塗装などの場合
サンプルで色決めをしますが
やはり、それぞれで
サンプル通りの
色になることはありません。
微妙に色合いや
風合いが変わってきて
個々の個性が出てきます。

別の材に塗ってみて
厚みの確認や何度塗るか
拭きあげるのかの確認をし
塗っては、拭いて、また塗ってを繰りかえし
下地を作ります。
1日乾燥させて、上塗りをして乾燥。
最後に、クリア塗装をして完成です。

この写真でも、まだ下地塗りの
状況です。

大工さんでも手づくりの家具を
作れるレベルの大工さんは「手のいい大工」
といいます。

浜松建設は、いつもお客様の要望に答えた
注文住宅を作り続けているから
家具をつくることができます。

中でも、細工やセンスや加工が上手でなければ
オーダー家具を受けることが出来ません。



彫師のような宮大工も、古民家の組み上げ大工もいれば
組み立てをしている大工さんもいます。
大工の中でも色々な技術幅があります。

でも、どの工程でも大事に作っているので、長く使ってもらえたらと
全てのスタッフが思っています。

30年は使うものなので、安い買い物ではないですが
一緒に年を重ねてほしい家具になってほしいと思います。



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手づくり・紙芝居の木枠

ずっと作りたかった、紙芝居のための木枠が
やっと完成しました。

某幼稚保育園で、絵本の読み聞かせの延長で
紙芝居をするということで
作ったのですが、
思った以上に
なかなかの出来栄えになりました。










脚をつけずに、テーブルの上に置いて
紙芝居ができるようにしても
よかったのですが、
子供の目線から見ると
テーブルのコーナーがどうしても視界に入ってしまい
近くまで行ってみる事ができません。

ですから、近くまでいって皆で囲うようにして、紙芝居を見てほしかったので
脚をつけています。

ちゃっかりと
モクモクの焼き印もつけさせて
もらいました。

無垢の木肌が気持ちよく、無塗装でしているので
優しいぬくもりが感じれます。
最近は、汚れるからとか手入れが大変とかで
無塗装仕上げが少ないですから、少し寂しいです。

手あかや劣化でどんどん色が変わると
いいなと思います。

昔、私の母は絵を描くのが大好きで
オリジナルの紙芝居をつくってくれました。
その時のことを
久しぶりに思い出し、
今度の、幼稚園保育園での紙芝居が
子供たちに
こころが伝わり、記憶が残るといいなと
思いました。

無塗装ですから、汚れたらヤスリ掛けしてください。染みが付いたら、乾いてからヤスリがけし
オリーブオイルや蜜蝋を布に少しとり、こすってあげて下さい。

3年もすると、とってもいい紙芝居の木枠になりますよ。

こんな、子供たちの将来につながるようなオーダーが、またあるといいなぁと
思いました。



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